Hiện nay, Việt Nam (VN) được đánh giá có nhiều tiềm năng phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi (TĂCN). Số liệu thống kê cho thấy, tổng nhu cầu thức ăn tinh cho toàn ngành chăn nuôi VN khoảng 33 triệu tấn/năm. Tuy nhiên nguồn cung trong nước chỉ đạt khoảng 13 triệu tấn/năm, chiếm 35% và vì vậy nước ta phải nhập khẩu đến 65% từ thị trường bên ngoài. Có 40 % doanh nghiệp và chuyên gia tham gia khảo sát nhận định triển vọng ngành TĂCN năm 2023 là tăng trưởng khả quan, tốt hơn so với các năm trước và có tốc độ tăng trưởng cao trong 5 năm tới. Hiệp hội chăn nuôi gia cầm VN cũng dự báo về nhu cầu nguyên liệu TĂCN đạt khoảng 28-30 triệu tấn/năm trong 5 năm tới, giá 12-13 tỷ USD với mức tăng trưởng trung bình 11-12%/năm.
Nhìn chung, Việt Nam có nhu cầu sử dụng TĂCN lớn nhưng vẫn đối mặt với việc thiếu nguồn nguyên liệu nên phải nhập khẩu, dẫn đến gia tăng giá thành của TĂCN. Do đó việc tận dụng các nguồn nguyên liệu phế, phụ phẩm để lên men vi sinh và phối trộn vào thức ăn là một hướng đi giúp nâng cao hiệu quả chăn nuôi. Mục đích giúp cho việc tiêu hóa của vật nuôi trở nên dễ dàng hơn, bảo quản thức ăn tốt, tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn; đồng thời việc tái sử dụng các nguồn nguyên liệu phế phẩm, phụ phẩm giúp bảo vệ môi trường và giảm chi phí thức ăn chăn nuôi.
Một số nguồn nguyên liệu phế, phụ phẩm có thể kể đến như: bã đậu nành, bã mía, bã lúa mì, vỏ mít, vỏ chuối, ... Ứng với mỗi nguyên liệu sẽ có từng phương pháp lên men phù hợp, sau đó kết hợp với một hoặc nhiều chủng vi sinh vật (vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, ...) để tạo ra sản phẩm thức ăn lên men cuối cùng.
Cho đến thời điểm hiện tại, dạng thành phẩm thức ăn chăn nuôi lên men thường là gói nguyên liệu đã lên men vi sinh, tuy nhiên đó chưa phải là gói hỗn hợp thức ăn đã được tính toán và phối trộn theo công thức sẵn. Điều này sẽ gây khó khăn cho người dân vì phải mất thêm thời gian chờ đợi và tìm hiểu công thức phối trộn phù hợp với vật nuôi của mình. Trên thế giới cũng đã một số bằng sáng chế liên quan đến quy trình chế tạo hỗn hợp thức ăn chăn nuôi lên men, nhưng nguồn nguyên liệu sử dụng lại không đa dạng.
Vì vậy, với những vấn đề trên và tận dụng nguồn nguyên liệu phế phụ phẩm dồi dào của nước nhà thì hướng nghiên cứu chế tạo các chế phẩm thức ăn chăn nuôi lên men vi sinh từ phụ phế phẩm nông nghiệp là rất cần thiết và tiềm năng. Mức tiêu thụ gia cầm và thịt gia súc của VN ngày càng tăng, cộng với mức thu nhập bình quân cải thiên, sự hồi phục và phát triển của ngành du lịch đã giúp thúc đẩy sự tăng trưởng thị trường TĂCN VN trong giai đoạn tới.
